[ 智慧萬用鍋食譜 ] 燉純紹興酒香東坡肉

◎智慧萬用鍋

[ 智慧萬用鍋食譜 ] 燉純紹興酒香東坡肉

成語東坡畫扇一詞,有個小故事。

話說有愛心的蘇東坡為了幫助付不出布款的窮扇子商,把賣不出去的扇子全部提上字畫,扇子立刻就賣光,扇子商也籌到布款!

吃東坡肉想起蘇東坡時,也要像他一樣有愛心,才能招來更多富貴呦!

以前用瓦斯爐燉東坡肉,總是提心吊膽的不停看著火候,ㄧ下擔心溢出來ㄧ下擔心開太小火!

飛利浦智慧萬用鍋的蹄筋/豆類鍵按下去, 愛要多軟爛的東坡肉,就有多軟爛!

食材

豬五花肉 1斤
蔥 2枝
薑 1/4個手掌大
蒜瓣 5~6粒
八角 3~4顆
青江菜 2~3棵

調味料

紹興酒 300ml
醬油 200ml
糖 2大匙

做法