[ 智慧萬用鍋食譜 ] 南瓜小米粥

◎智慧萬用鍋

[ 智慧萬用鍋食譜 ] 南瓜小米粥

南瓜的營養價值很高,富含維生素A跟果膠,經研究證實對於抗癌跟防止糖尿病有幫助,還可以補血跟幫助腸道蠕動,不管是大人小孩吃都很好。南瓜熱量也很低,200g去籽去皮的南瓜肉,熱量大約是130大卡。《本草綱目》裡頭說,小米「治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。」小米是粗食,煮過之後也是鹼性,能夠幫助平衡身體內的酸鹼度,而且不含麩質不易造成過敏。一般煮小米粥要大火煮開小火慢燉,起碼要30分鐘以上才能煮透,這次我們用飛利浦智慧萬用鍋的煮粥功能,花15分鐘就煮好一鍋粥,等待洩氣減壓,不用20分鐘,熱呼呼的南瓜小米粥就完工囉!

食材

南瓜肉 200g
小米 一杯
水 七杯

調味料

紅糖 少許

做法