PHILIPS

1

[ 智慧萬用鍋食譜 ] 泰式綠咖哩椰汁牛肉

返回

◎智慧萬用鍋

[ 智慧萬用鍋食譜 ] 泰式綠咖哩椰汁牛肉

吃泰式料理嗎？它首重香料&酸辣，但也有香料十足但不嗆辣的好料理!
綠咖哩係香芧、萊姆葉、南薑等數十種天然辛香料，只要加上在地食材就超好吃～
使用one touch【飛利浦智慧萬用鍋】就能作出泰式餐廳水準～
軟Q牛肉片和鬆軟馬鈴薯加上鮮甜紅蘿蔔，和著綠咖哩椰奶醬汁淋入的白飯，god！超好吃，小朋友都能輕鬆入口，特殊泰式香氣，彷彿置身在泰國餐廳～
立馬來做這道異國料理【泰式綠咖哩椰汁牛肉】吧！

食材

牛肉片 250g
馬鈴薯丁 2顆量
洋蔥丁 半顆量
紅蘿蔔丁 2/3條量

調味料

綠咖哩塊 3小塊
椰奶 40cc
水 400cc
香菜 些許

做法

  • 1

    準備食材牛肉片、馬鈴薯丁、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、椰漿、蒜泥、綠咖哩塊

  • 2

    今天使用【飛利浦智慧萬用鍋】 針對比較難入味的馬鈴薯＆紅蘿蔔，只要使用萬用鍋one touch，就可以縮短時間，讓馬鈴薯＆紅蘿蔔鬆軟入味、保留鮮甜，也能讓易老牛肉在短時間高温烹調不會柴,食材都能保留在剛剛好的口感

  • 3

    面板上按「無水烹調」按鍵，選擇「烤魚」功能，畫面顯示為15分鐘

  • 4

    內鍋放半大匙油，放入蒜泥炒香後放洋蔥丁

  • 5

    再加入紅蘿蔔丁拌炒後，加入馬鈴薯丁

  • 6

    加入牛肉片拌炒微金黃

  • 7

    加入水,按保溫取消鍵，上蓋限壓閥轉到密封位置，在操作面板選擇「煮粥」功能，畫面顯示為13分鐘，再按「保壓時間」功能調整成保壓時間8分鐘 時間到，按保溫取消鍵，上蓋限壓閥轉到排氣位置待，浮子閥降下後打開

  • 8

    食材入味後，需不蓋蓋子再加入咖哩塊、椰奶，所以面板上按「無水烹調」按鍵，選擇「焗烤時蔬」功能，再按畫面「保壓時間」功能調整成保壓時間3分鐘

  • 9

    加入綠咖哩塊拌勻融化後

  • 10

    加入椰漿拌勻，準備呈盤

  • 11

    香菜點綴即完成

  • 12

    也可淋上白飯變成【泰式綠咖哩椰牛燴飯】

    • 相關食譜