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[ 智慧萬用鍋食譜 ] 古早味苦瓜封
苦瓜含有很豐富的維他命C，可以降火氣又可以美白，也是養顏美容的聖品，但是苦苦的口感讓很多人都不敢吃，今天要用智慧萬用鍋做的這道苦瓜封(苦瓜鑲肉)，藉由肉的鮮味降低苦味，讓不敢吃苦瓜的人也可以吃得很開心。
苦瓜 1條豬絞肉 120g魚漿 300g三星蔥 1把芹菜 1把蒜頭 數顆紅蘿蔔 1支
把洗淨切好並分三等份的苦瓜，去籽，把芹菜、三星蔥切細末，蒜頭拍碎，加入魚漿與絞肉混合，加入鹽跟胡椒粉調味。
把材料塞入已切好去籽的苦瓜中。
把水加至內鍋，約莫半內鍋水量，開啟電源，把三個苦瓜放入內鍋，蓋上上蓋，把浮水閥選至密封，在面板上選擇煲湯，等浮水閥下降後，即完成。