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[ 智慧萬用鍋食譜 ] 腐乳茄子雞
雞腿長茄子炸蒜片
香菜鹽高湯精料酒白糖腐乳蠔油醬油香油
將茄子去皮切成條，撒入鹽略醃會，再擠去多餘的水分，備用
雞腿去骨切成條，加入腐乳、高湯精，蔥薑末、醬油、蠔油、料油、香油、白糖、鹽、蒜片攪拌均勻，醃製片可後放在茄子上，一起放入鍋內，蓋上鍋蓋，選擇雞肉／鴨肉鍵，工作結束處於保溫狀態即可出鍋
出鍋後撒入白菜、炸蒜片