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[ 智慧萬用鍋食譜 ] 羅宋湯佐全麥麵包
許多人消夜的時候喜歡吃碗泡麵加蛋，或是鹽酥雞、薯條，幾乎都是重口味、有嚼勁的食物。依照這樣的邏輯，衍伸出味道不會太清淡，但是卻可以吃得營養又健康的低卡消夜美食，大家可以試試看。前一陣子流行的「巫婆湯」其實就是無肉的簡易版羅宋湯。利用大量的蔬菜，濃郁的湯頭，配上全麥麵包，相當有營養，可以作為一餐的量，而不會覺得空虛。紅肉可以稍微少一些，以多種的蔬菜，還有健康取向，烤得酥脆的麵包丁來豐富深夜中飢餓的胃腸。
胡蘿蔔 半隻甜菜根 半顆高麗菜 1/4顆西洋芹 2枝洋蔥 半顆番茄 3顆牛肋條 1斤牛骨少許 (可省略)馬鈴薯 1顆
番茄醬 少許月桂葉 2片義式香料鹽 少許鹽 少許
所有的蔬菜都切成小丁
牛肉跟牛骨先用熱水川燙，然後沖掉血水雜質
內鍋加入約半鍋的水，加入牛肉及所有的蔬菜及調味料
蓋上蓋子，上蓋限壓閥轉到密封位置，按下「牛/羊肉」按鍵，畫面顯示35分鐘，時間到，先按保溫取消鍵，拔掉插頭，等待浮子閥降下後，表示洩氣完成囉，此時即可準備開蓋盛湯！
起鍋的時候可以依照喜歡的味道再次調味
要吃的時候，烤一片全麥麵包搭配著吃，豐富又有質感，略帶番茄酸香味道的牛肉湯加上了多種的蔬菜，好吃又健康