PHILIPS

分開蛋白與蛋黃在兩個盆中，蛋白盆中不可混到任何蛋黃或油

以攪拌器蛋白稍微打發，加入糖70g，打至乾性發泡。(拉起後尖端直立不垂下)

蛋黃加入糖60g、香草精拌勻，打發至顏色變淺。

打發的蛋黃分批慢慢倒入沙拉油打勻。

低筋麵粉與泡打粉混合過篩，分批加入蛋黃中，輕輕上下拌勻，太濃時分批扮入牛奶。

倒一些打發的蛋白拌入蛋黃輕輕拌勻，再全部倒回剩下的蛋白中，輕輕上下拌勻。

萬用鍋內不用抹油或放烘焙紙，上蓋限壓閥轉到無水烹調位置，在操作面板上按無水烹調按鍵，然後選擇糕點鍵（45分鐘）。30分鐘時可開蓋檢查，完成後倒扣放涼。