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[ 智慧萬用鍋食譜 ] 海鮮粥_陳妍希老師
米 1又1/4杯珍珠干貝 4個 (大干貝 1個)透抽 1隻干貝 10個蟹腿 半包
水 6小杯薑 3片鹽 1/2小匙蔥 1隻胡椒 少許
將6杯水倒入鍋內,並且將1又1/4杯米也倒入
珍珠干貝先用米酒加一點鹽蒸過後,再將珍珠干貝撕片
將撕片的珍珠干貝倒入鍋內
將3片薑放入鍋內,再放入1/2小匙的鹽
蓋上鍋蓋,按下煮粥功能鍵,便開始13分鐘烹調時間
將透抽用少量的酒醃漬 (切記:誤將酒漬置入鍋內)
手動排鍋內的水氣後,將10個干貝、蟹腿及透抽放入鍋內
再放入少許的胡椒粉
無水烹調8分鐘
烹調完成後,再灑蔥,海鮮粥就完成了